எல்எம்டிவி #242: கவனமுடன் சாப்பிடுவதில் வேடிக்கை! (ரிக்கி மெக்கென்னா)

கவனமுள்ள ஊட்டச்சத்து என்பது நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பது மட்டுமல்ல, நீங்கள் அதை எப்படி சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. உணவின் சுவை, அமைப்பு மற்றும் வாசனை, அத்துடன் உங்கள் உடலில் உள்ள உணர்வுகள் உட்பட, உண்ணும் அனுபவத்திற்கு உங்கள் கவனத்தை கொண்டு வருவது இதில் அடங்கும். கவனத்துடன் சாப்பிடுவதைப் பயிற்சி செய்வதன் மூலம், உங்கள் உடலின் பசி மற்றும் முழுமைக் குறிப்புகளைப் பற்றி நீங்கள் அதிகம் அறிந்திருப்பீர்கள், ஆரோக்கியமான தேர்வுகளைச் செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது மற்றும் அதிகப்படியான உணவைத் தவிர்க்கலாம். மனப்பூர்வமாக சாப்பிடுவது, ஒவ்வொரு கடியையும் ருசித்து உண்ணுவதன் முக்கியத்துவத்தை வலியுறுத்துகிறது, மாறாக பழக்கவழக்கத்திற்கு வெளியே அல்லது உணர்ச்சிகளுக்கு பதிலளிக்கும் வகையில் உணவை உட்கொள்ளும் ஒரு மயக்க நிலையில் நழுவ விட.

கவனமுள்ள ஊட்டச்சத்தை அனுபவிக்கக் கற்றுக்கொள்வது, உணவு மற்றும் உணவுக் கட்டுப்பாடு பற்றி நீங்கள் நினைக்கும் விதத்தை மாற்றும். அதை ஒரு கட்டுப்பாடான அல்லது கடினமான பணியாகப் பார்க்காமல், உங்கள் உடலுக்கு ஊட்டமளிப்பதற்கும், உண்ணும் இன்பத்தில் ஈடுபடுவதற்கும் ஒரு வாய்ப்பாக அதைப் பார்க்க கற்றுக்கொள்கிறீர்கள். வெவ்வேறு சுவைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் நுட்பங்களுடன் பரிசோதனை செய்வது உணவு நேரத்தை உற்சாகமாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாற்றும். நீங்கள் புதிய சமையல் வகைகளை முயற்சித்தாலும், இன உணவு வகைகளை ஆராய்கிறீர்களென்றாலும் அல்லது புதிய விளைபொருட்களின் சுவையைப் பாராட்டுவதற்கு நேரத்தை எடுத்துக் கொண்டாலும், கவனத்துடன் சாப்பிடுவது, உணவை மகிழ்ச்சி மற்றும் திருப்தியின் ஆதாரமாக ஏற்றுக்கொள்ள உங்களை ஊக்குவிக்கிறது.

லைஃப் மாஸ்டரி டிவியின் இந்த எபிசோடில், எனது நண்பரும் சக ஊழியருமான ரிக்கி மெக்கென்னாவை நிகழ்ச்சிக்கு அழைத்து வருவதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன். ரிக்கி உண்மையான உணவை தயாரித்து பகிர்ந்து கொள்வதில் ஆர்வம் கொண்டவர். சான்றளிக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து நிபுணராக, அவர் சிறந்த விற்பனையான எழுத்தாளர், பொதுப் பேச்சாளர், ட்ரீம் பில்டர் பயிற்சியாளர் மற்றும் வாராந்திர ஜூம் நிகழ்ச்சி தொகுப்பாளராக 24 வருட அனுபவம் பெற்றவர். ரிக் ஒரு அன்பான, விளையாட்டுத்தனமான மற்றும் மகிழ்ச்சியான நபர், அவள் செய்யும் எல்லாவற்றிலும் நிறைய உற்சாகத்தைத் தருகிறார். இந்தத் திட்டத்தில் நாங்கள் விவாதிக்கும் சில தலைப்புகள் இங்கே:

* நாம் ஏன் சாப்பிட வேண்டும்?
* விழிப்புணர்வு முக்கியமானது
* கல்வியின் முக்கியத்துவம்
* ஊட்டச்சத்து மருந்தாக
* மைண்ட்ஃபுல்னஸை வேடிக்கையாக்குதல்!

உங்கள் உணவுப் பழக்கத்தில் நினைவாற்றலை இணைத்துக்கொள்வது உங்கள் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்தும். உணவின் போது முழுமையாக இருப்பதன் மூலம், நீங்கள் மன அழுத்தத்தையும் பதட்டத்தையும் குறைக்கலாம், செரிமானத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் உணவு வழங்கும் ஊட்டச்சத்திற்கு அதிக நன்றியுணர்வை வளர்க்கலாம். கவனமுள்ள ஊட்டச்சத்து முழுமை அல்லது கடுமையான விதிகளைப் பற்றியது அல்ல; இது உங்கள் உடலின் தேவைகளை மதிக்கும் மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியம் மற்றும் மகிழ்ச்சியை ஆதரிக்கும் உணவுடன் நேர்மறையான மற்றும் நிலையான உறவை வளர்ப்பதாகும். ஆர்வத்துடனும் திறந்த மனதுடனும் கவனத்துடன் உண்ணும் பயணத்தைத் தழுவுங்கள், மேலும் ஒவ்வொரு சுவையான தருணத்தையும் ருசிப்பதில் இருந்து வரும் மகிழ்ச்சியைக் கண்டறியவும்.

ரிக்கி மெக்கென்னா பற்றி
-------------------

ரிக்கி மெக்கென்னா ஒரு சான்றளிக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஆவார், அவர் சிறந்த விற்பனையான எழுத்தாளர், பொதுப் பேச்சாளர், ட்ரீம் பில்டர் பயிற்சியாளர் மற்றும் வாராந்திர ஜூம் நிகழ்ச்சி தொகுப்பாளராக 24 வருட அனுபவம் பெற்றவர். ரிக்கி 2001 இல் முழுமையான ஊட்டச்சத்து பயிற்சியைத் தொடங்கினார், 55 வயதுக்கு மேற்பட்ட பெண்கள் மற்றும் ஆண்களுக்கு நேர்மறையான வாழ்க்கை மாற்றங்களைச் செய்தார். கவனமுள்ள ஊட்டச்சத்தின் மூலம் தீவிரமான ஆரோக்கியமான, பணக்கார, அதிக உற்பத்தி மற்றும் மகிழ்ச்சி நிறைந்த வாழ்க்கையை உருவாக்க மற்றும் அனுபவிக்க அவள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு அதிகாரம் அளிக்கிறாள்.

ரிக்கி தி ஹோலிஸ்டிக் சென்டர் ஃபார் ஹியூமன் ஃப்ளூரிஷிங்கின் ஸ்தாபக உறுப்பினர் ஆவார், அங்கு அவர் 2001 இல் பொதுமக்களிடம் உடல்நலம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பற்றி பேசத் தொடங்கினார். அவர் பல சுகாதார வெளியீடுகளுக்கு கட்டுரைகள் எழுதியுள்ளார், மேலும் ஆஸ்பென் டெய்லி நியூஸுக்கு வாராந்திர பத்தியும் எழுதியுள்ளார். சோண்டா கிளப் இன்டர்நேஷனல், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் தேசிய சங்கத்தின் பங்களிப்பு உறுப்பினராகவும் உள்ளார், மேலும் தி வெல்னஸ் யுனிவர்ஸ் கையேடு டு கம்ப்ளீட் செல்ஃப் கேர், 25 டூல்ஸ் ஃபார் ஹேப்பினஸ் என்ற சிறந்த விற்பனையான எழுத்தாளர். அவரது புதிய புத்தகம், யெஸ் யூ கேன் ஈட் வெல் அண்ட் ஈட் ரைட்... அண்ட் ஃபைன் தி ஜாய் ஆஃப் குக்கிங், அமேசானில் கிடைக்கிறது.

மேலும் தகவலுக்கு, https://RickisKitchen.net/ ஐப் பார்வையிடவும்